Avec eux, on est certain de faire plaisir. A recommander aux pâtissières qui débutent et à toutes celles qui souhaitent renouveler leurs ustensiles de base : le rouleau à pâtisserie antiadhésif, la balance de cuisine, le trio bol mélangeur/fouet/cuillère en bois, la Maryse (spatule en silicone), le tamis à farine, la planche à découper, le verre doseur, le fouet électrique. Sans oublier, le tablier de Chef et les maniques qui vont avec ! Et pour égayer les cuisines, les sucriers boule La Perruche et Blonvilliers, en vente dans notre boutique en ligne.

Dans la liste de cadeaux, on coche les moules en silicone (démoulage en un clin d’œil), le siphon (pour réaliser comme une pro la chantilly, les crèmes, les mousses), le pinceau à pâtisserie en silicone (très hygiénique, il est parfait pour napper les gâteaux), la cuillère à glace (qui en a testé une vraie un jour, ne peut plus jamais s’en passer), la thermo sonde (pour cuire à la perfection au four comme au bain-marie), l’entonnoir à piston (incontournable pour décorer, verser, remplir et doser tous les ingrédients), le moulin à gelée (il n’a pas son pareil pour retenir les pépins et la peau des fruits rouges), la poche à douille (sans elle, pas de macarons par exemple !), le couteau à glacer (avec lui, impossible de louper les glaçages), l’entonnoir à confiture (plus qu’utile pour mettre en pot sans se brûler).

Ils font définitivement la différence en cuisine. Des exemples ? Le chalumeau de cuisine : avec lui, la crème brûlée est parfaite (froide à l’intérieur, croustillante en surface). Pensez aussi à la roulette de pâtissier qui découpe impeccablement les pâtes avec un motif cannelé. Enfin, à la sorbetière, très tendance, formidable pour les glaces 100 % naturelles !

Les Gâteaux classiques de Christophe– Christophe Felder – Editions Minerva
Chocolat et zucchini - Clotilde Dusoulier – Editions Marabout
La boîte à Biscuits - Sylvie Girard – Editions Tana
Confidences sucrées – Julie Andrieu, Pierre Hermé – Editions Agnès Vienot

S’ils n’existaient pas, la pâtisserie serait plus triste. Pour épater votre chère mère, offrez-lui :
- des haricots en céramique (norme alimentaire) qui empêchent la pâte de gonfler,
- un cercle extensible qui s’ajuste à toutes les envies (du gâteau bavarois au fraisier, de la mousse au fruit à celle en chocolat),
- des mini moules pliables en silicone qui permettent à la fois de cuire des muffins ou des tartelettes
- ou une toile pâtissière en silicone pour étaler les pâtes, cuire les gâteaux et mettre aux oubliettes le papier sulfurisé ! Confidences sucrées – Julie Andrieu, Pierre Hermé – Editions Agnès Vienot