Elles expérimentent et inventent avec gourmandise et talent. Suivant les stages des grands chefs, décortiquant les derniers livres parus, elles livrent leurs dernières créations en quasi professionnelles. Nos préférées :

La cuisine de Mercotte.
Mercotte est sans nul doute l'une des stars de la blogosphère gourmande. “ J'ai créé mon blog pour partager un vrai espace de convivialité, témoigne-t-elle. Les échanges, les commentaires, les rencontres ou les discussions avec d'autres bloggeuses passionnées, tout cela me motive pour innover, essayer des recettes et faire preuve de créativité. ” Cette cuisinière qui avoue une passion pour la pâtisserie et un penchant pour les desserts artistiquement présentés est une élève assidue des cours de l'Ecole Valrhona. Et ça se voit. Au menu de son blog : des bouchées pistache griottes, une panna cotta aux épices, et bien sûr, des macarons, sa grande spécialité.

Ses points forts :
- Son souci de pédagogie : les recettes pas à pas sont illustrées de multiples photos.
- Son sens pratique. Les cuisinières pressées apprécieront que Mercotte recommande des produits surgelés, s'ils sont de qualité.
http://mercotte.canalblog.com/

A la table de L.
Jeune mère de famille, Lorette actualise la rubrique pâtisserie de son blog tous les mercredis. Car ce jour-là, ses enfants mettent la main à la pâte avant la dégustation tant attendue. Ses recettes, classées par genre, sont rédigées avec clarté et précision.
Ses points forts :
- Ses recettes faciles à réaliser avec des petits : sablés à spirales, sablés aux pralines...
- Ses photos, particulièrement réussies.
http://alatabledel.canalblog.com/

Et aussi :
Au bain Marie ! http://aubainmarie.canalblog.com
Cannelle et cacao : http://cannelleetcacao.typepad.com/about.html
Ester's Kitchen : http://esterkitchen.canalblog.com/
La Cuisine d'Audinette : http://aude91.canalblog.com/

Francophones, voyageuses ou expatriées, elles trouvent dans les blogs un moyen de partager leur passion, tout en faisant découvrir la cuisine de leur pays d'origine ou d'accueil. Notre sélection :

Cuisine du Portugal.
Soupe dorée, lasagnes de morue, salade de l'Algarve..., “ la plupart de mes recettes sont portugaises car j'avais envie de faire découvrir cette gastronomie méconnue en France. ”, explique Elvira Mendes André. Mission accomplie puisqu'aujourd'hui son blog est lu et testé du Brésil à Singapour en passant les Etats-Unis. Forte de son succès, elle a aussi développé un site en portugais proposant des recettes internationales. Son rêve : organiser une rencontre d'auteurs de blogs gourmands du monde entier.
Ses points forts :
- La variété de ses recettes, à consulter par l'index (qui gagnerait à être plus visible).
- Les “ koikess ”. clins d'œil ludiques où l'auteur affiche la photo d'un ustensile de cuisine mystérieux. Les bloggeurs sont invités à deviner son usage.
http://tascadaelvira.blogspot.com/ Au bout du monde.
Le journal en ligne d'une globe trotteuse. Plat dégusté aux antipodes, ingrédient rapporté dans ses bagages, notes prises dans un restaurant... tout lui est prétexte à revivre ses voyages dans sa propre cuisine. Du coup, ses plats sont particulièrement éclectiques : muffins au gingembre, petits gâteaux à la vapeur, financiers au thé japonais matcha...
Ses points forts : ses délicieuses recettes thaïes, qui font l'objet d'une rubrique à part.
http://leboutdumonde.canalblog.com

Et aussi
Une Française en Italie : http://www.avisauxgourmands.canalblog.com/

Elles se concentrent sur un plat, une spécialité, avec l'envie affichée d'explorer un sujet à fond.

Lady Marmelade, tout sur les confitures
Raisins aux épices, poires au fenouil ou au tilleul, gelée de lavande ou de pissenlit, Lady Marmelade la bien nommée fait confiture de tout ingrédient, avec une prédilection pour les fleurs (acacia, violette, rose, jasmin...).
Ses sources d'inspiration disent bien combien les confitures sont affaire de transmission familiale. “ Je recueille de nouvelles recettes par le bouche à oreille, mais surtout auprès de mes grands mères qui sont de vraies mines d'or ”, témoigne-t-elle.
Ses points forts :
Des fiches sur les sucres à confiture, les ingrédients et les ustensiles indispensables.
Ses pages illustrées d'élégantes planches botaniques.
http://ladymarmelade.canalblog.com/

Et aussi
Passion Boulange. Pain, brioche et viennoiseries sont les stars de ce blog très appétissant.
http://fidji.canalblog.com

Le monde des blogs rassemble aussi les adeptes de la cuisine santé, avec des recettes légères ou végétariennes, mais aussi des astuces pour lutter contre les allergies alimentaires, véritable fléau qui touche particulièrement les enfants.
S'ils sont souvent moins gourmands, ces blogs sont une mine d'informations, parfaits pour varier les menus et faire des repas un moment de plaisir, malgré tout.

Les recettes pour allergiques de papilles et pupilles.
Souvent incriminés dans les cas d'allergies, les œufs, le lait entrent dans la composition de bien des recettes maison. Papilles et pupilles recense sur le web les recettes gourmandes qui excluent ces ingrédients.
Ses points forts :
ce blog très complet propose aussi toute une série de dossiers d'information : connaître la nouvelle loi sur l'étiquetage, trouver un allergologue près de chez soi etc
http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/

Et aussi :
Les bonheurs de Sophie : Nombreuses recettes sans lactose ni gluten.
http://bonheursdesophie.canalblog.com/

*Mieux, il s'en créerait de 10 à 15 000 nouveaux par jour. D'après un article du journal Le Monde (daté du 3 janvier 2006). © Béghin-Say 2006
© photo :M. Rougemont / CEDUS