Les nutritionnistes le répètent, le temps des diètes drastiques est révolu. Désormais, on garde la ligne le sourire aux lèvres. Comment ? En faisant confiance à notre corps qui sait ce dont il a besoin. En sachant raison garder. Autrement dit, on mange de tout, sans exclure aucun aliment, mais en quantités raisonnables. Indispensable aussi, la pratique hebdomadaire d’un sport. Pour adopter ce mode de vie empreint de bon sens, on se remet à cuisiner. Car les études le prouvent : retrouver le chemin des fourneaux permet de doser les quantités à sa guise. De substituer tel ingrédient à un autre pour traquer les calories tout en sanctifiant le goût. Voici comment.

La pâtisserie, c’est votre dada ? Qu’à cela ne tienne. Troquez le beurre fermier pour de la margarine, le lait entier pour du demi-écrémé. Au mille-feuille, on préfère les crêpes légèrement saupoudrées de vergeoise brune ou de Ligne poudre. Avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés à une compote maison et quelques cuillerées de yaourt nature 0 %, on se concocte de savoureuses mousses de fruits. Impossible de réfréner vos pulsions gourmandes ? Croquez deux carrés de chocolat, mais du noir exclusivement et à 70% de cacao, pour bénéficier de son magnésium antistress et de ses antioxydants qui préservent nos cellules du vieillissement. Une grande soif ? Etanchez-la avec un cocktail composé par exemple d’un kiwi, d’une banane, de deux oranges, de sucre de canne et d’orange pillée. Un délice ! Et avant le sport, on n’oublie pas sa petite collation composée de deux ou trois petits-beurre !

Vous raffolez de sorbets et de glaces ? Offrez-vous une sorbetière pour alléger la facture calorique tout en contentant vos papilles. A faire aussi : renoncer aux yaourts industriels aux fruits et misez sur des yaourts nature + morceaux de fruits frais + cassonade, plus « nutritionnellement correct ». Le must : la yaourtière pour faire ses yaourts soi-même et jouer à la crémière. Les enfants vont adorer !

Etre en forme et garder la ligne sans se priver, c’est possible avec la gamme Ligne. En morceaux blancs ou ambrés (pour sucrer vos thés, cafés, infusions), en poudre (à saupoudrer sur vos yaourts, fruits, crêpes mais aussi pour votre mousse au chocolat), c’est tout le plaisir du sucre avec 50% de calories en moins pour le même pouvoir sucrant. Ligne est donc l’astuce idéale pour réaliser des desserts légers pour toute la famille.

> Glaces, sorbets et autres douceurs - Shona Crawford Poole – édition Octopus
> Le petit livre des desserts minceur – Caroline Bach - Editions First