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La simplicité à l’état pur, avec un goût de tradition : le far breton ! A apprécier au goûter (les enfants en raffolent !) ou en dessert léger. Suivez-le pas à pas, c’est inratable ! Avec ou sans pruneaux, selon vos goûts. Ingrédients
180 g de farine
150 g de sucre en poudre Béghin-Say 4 œufs entiers 1 pincée de sel 0,5 l de lait tiède (150g de pruneaux dénoyautés) Un peu de beurre et de farine pour le moule Ustensiles
Un plat allant au four
Un fouet ou un batteur électrique Une casserole Etape 1
Beurrer un grand moule, le fariner légèrement
Etape 2
Mélanger dans une jatte les ingrédients suivants: farine, sucre en poudre, œufs et sel.
Délayer tout doucement avec le lait que vous aurez pris soin de faire tiédir. Bien mélanger. Faire chauffer le four. Etape 3
Verser la préparation dans le moule beurré, ajouter les pruneaux
Etape 4
Mettre à four très chaud (220°C).
Le far doit être saisi (10 minutes) puis diminuer la température au bout d'un quart d'heure (170°C). Le laisser cuire environ une heure. Laisser refroidir. Vous pouvez le mettre au frigo. |
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Dans le secret des dieux
