Agrumes glacées |
 |
6 pers. |
 |
10 min |
Congélation 2h30 |
 |
Amandines |
 |
6 pers. |
|
15 min |
30 min |
 |
Amarettis à l’amande |
|
4 pers. |
 |
25 mn |
15 mn |
|
Aumônières de crêpes aux clémentines |
 |
4 pers. |
 |
25 min |
25 min |
 |
Baba au rhum |
 |
6 pers. |
|
25 min - Temps de repos de la pâte : 2h 45 |
30 min |
 |
Beignets de bananes |
|
20 beignets environ |
|
20 mn.
+ 20 min de repos et macération
|
1 à 2 min |
 |
Biscuit moelleux aux myrtilles et parfum de vanille |
|
6 à 8 pers. |
|
20 min pour le biscuit et 25 min pour la sauce |
45 min |
 |
Biscuits Java |
|
6 à 8 pers. |
|
20 min |
10 min |
 |
Blanc-manger coco |
 |
4 pers. |
|
20 min |
1 à 2 min |
|
Bonbons coco |
 |
20 bonbons environ |
|
10 min |
40 min |
|
Brochettes de fruits à la meringue crémeuse |
 |
6 pers. |
|
20 min + macération |
Pas de cuisson |
|
Brochettes de fruits exotiques |
|
8 pers. |
|
20 min + macération |
Pas de cuisson |
|
Brownie spécial |
|
4 pers. |
|
15 min |
25 min |
|
Brownies au chocolat et aux noix |
|
4 pers. |
|
15 min |
45 min |
|
Brownies choco-cannelle |
|
4 pers. |
|
20 min |
15 min |
|
Bûche coco-ananas |
|
6 pers. |
|
40 min |
20 mn + réfrigération 12h |
|
Cake à la banane et aux raisins |
|
8 pers. |
|
20 min |
50 min |
|
Cake aux myrtilles et aux noisetes |
|
8 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Cake aux pommes et pépites de chocolat |
|
8 pers. |
|
10 min |
40 min |
|
Cake aux zestes d'agrumes et pépites de chocolat |
|
6 pers. |
|
15 min |
1h |
|
Charlotte "choconoix" |
|
6 pers. |
|
20 min |
5 min + réfrigération 12h |
|
Charlotte à l'ananas |
|
6 pers. |
|
20 min |
Pas de cuisson - Réfrigération |
|
Charlotte amandes-abricots |
|
8 pers. |
|
20 min |
Pas de cuisson - Réfrigération 12 h |
|
Charlotte au chocolat |
|
6 pers. |
|
30 min |
Pas de cuisson - Réfrigération 12h |
|
Charlotte au chocolat d'Isabelle |
|
6 pers. |
|
30 min |
10 min + réfrigération 4h |
|
Charlotte aux pommes sauce à la vanille |
|
6 pers. |
|
40 min |
30 min + réfrigération 6 h |
|
Chocolat fondant à la poudre d'amandes |
|
6 pers. |
|
15 min |
20 min |
|
Clafoutis aux fruits rouges |
|
6 pers. |
|
15 min |
40 min |
|
Clafoutis aux poires et aux amandes |
|
6 pers. |
|
20 min |
35 min |
|
Clafoutis limousin |
|
6 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Compote croquante |
|
4 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Compote du mendiant |
|
6 pers. |
|
35 min |
25 min |
|
Compotée de pêches aux épices |
|
6 pers. |
|
15 min |
30 min + réfrigération 30 min |
|
Confiture au lait et au thé |
 |
2 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d’ananas au Gelsuc Blanc |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d’oranges à la liqueur d'orange |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d'abricots aux amandes |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d'abricots et de pêches |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d'abricots secs |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture d'ananas au rhum |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de bananes au rhum |
|
3 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de cerises au Kirsch |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de fraises |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de fraises et de framboises |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de framboises et de pêches |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de groseilles au gingembre |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de kiwis |
|
4/5 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de mangues aux mandarines |
|
3 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de mûres |
|
3 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de pêches à la vanille Bourbon |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de pêches et de melon |
|
3 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de poires à la cannelle |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de poires à la vanille |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de poires aux épices |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de pommes, épices et Calvados |
|
4 pots |
|
30 min |
6 min |
|
Confiture de quetsches aux noix fraîches |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de Reines-Claudes aux amandes |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Confiture de rhubarbe au Gelsuc Blanc |
|
4 pots |
|
30 min |
7 min |
|
Contesses |
|
12 pers. |
|
15 min |
15 min |
|
Cookies au chocolat |
 |
40 à 50 pièces |
|
20 min |
10 min |
|
Cookies moelleux |
|
20 cookies |
|
15 mn |
15 mn |
|
Coulis de framboises |
|
2 pots |
|
15 min |
4 min |
|
Coupes agenaises |
|
4 pers. |
|
15 min |
6 min |
|
Coupes glacées aux fraises |
|
8 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson - Congélation 1h |
|
Couronne gitane |
|
6 pers. |
|
20 min |
35 min |
|
Couronne Vanille |
|
8 pers. |
|
20 mn |
30 min |
|
Crème ardèchoise |
|
6 pers. |
|
30 min |
6 min + réfrigération 30 min |
|
Crème aux framboises |
|
4 pers. |
|
10 min |
Réfrigération 4h |
|
Crème brûlée à la chicorée |
|
4 pers. |
|
10 min |
45 min + réfrigération 1h |
|
Crème brûlée à la vanille |
|
4 pers. |
|
15 min |
50 min + réfrigération 1h |
|
Crème brûlée au Blonvilliers |
|
6 pers. |
|
20 min |
45 min + réfrigération 1h |
|
Crêpes au chocolat, sauce à l'orange |
|
6 pers. |
|
25 min |
Repos : 1 heure |
|
Crêpes au citron |
|
24 crêpes |
|
20 min |
2 à 3 min |
|
Crêpes blondes de la Réunion |
|
10 crêpes envir. |
|
20 min |
20 min |
|
Crêpes chaudes sabayon à l’orange |
|
6 pers. |
|
20 min |
20 min |
|
Crêpes Tatin |
|
6 pers. |
|
15 min |
20 min |
|
Cristallines d’ananas |
|
6 pers. |
|
10 min |
8 min |
|
Croquets aux amandes |
|
10 pers.environ |
|
15 min |
10 min |
|
Croustifondant au chocolat |
|
6 à 8 pers. |
|
15 min |
30 min |
|
Croustillants à la noix de coco |
|
36 croustillants |
|
20min |
10 min |
|
Croustillants aux abricots |
 |
4 pers. |
|
15 min |
5 min |
|
Crumble aux fruits d'été |
|
6 pers. |
|
35 min |
30 min + 30 min
|
|
Crumble aux pommes |
|
6 pers. |
|
30 min - Temps de repos de la pâte : 2h |
40 min |
|
Crumble aux pommes avec Blonvilliers |
|
6 pers. |
|
25 min |
40 min |
|
Crumble pommes, cannelle et raisins secs |
|
6 pers. |
|
30 min |
45 min |
|
Délice de pêches blanches |
|
6 pers. |
|
20 min |
2 min |
|
Délice italien au mascarpone |
|
6 pers. |
|
30 min |
40 min |
|
Délice normand |
|
6 pers. |
|
20 min |
1h15 |
|
Délices aux pommes vertes, sauce caramel |
|
6 pers. |
|
30 min |
15 min |
|
Douceurs de macarons |
|
6 macarons environ |
|
40 min |
15 min |
|
Far aux pruneaux |
|
6 pers. |
|
10 min |
1 heure |
|
Feuilleté bananes - citrons verts |
|
6 pers. |
|
15 min |
5 à 10 min |
|
Feuilletés à la mousse de châtaignes |
|
4 pers. |
|
20 min |
10 mn + réfrigération 12h |
|
Feuilletés aux pommes |
|
6 pers. |
|
15 min |
15 min |
|
Feuilletés roulés alsaciens |
|
8 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Financiers |
|
8 pers. |
|
15 min |
15 min |
|
Financiers aux framboises |
|
15 financiers |
|
15 min |
10 min |
|
Flan coco |
|
6 pers. |
|
15 min |
45 min |
|
Fondant au chocolat |
|
6 à 8 pers. |
|
15 min |
30 min |
|
Fondant aux pommes |
|
6 pers. |
|
20 min |
30 min |
|
Fraises à la menthe |
|
6 pers. |
|
10 min |
5 min + réfrigération |
|
Fraises façon Melba |
|
6 pers. |
|
10 min |
Pas de cuisson |
|
Fraises passion |
|
2 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson - Réfrigération |
|
Galette des rois |
|
6 pers. |
|
15 min |
35 min |
|
Gâteau à la noix de coco |
|
6 pers. |
|
20 mn |
25 à 30 mn |
|
Gâteau ananas caramélisé |
|
8 pers. |
|
15 min |
35 min |
|
Gâteau au yaourt |
|
6 pers. |
|
15 min |
25 min |
|
Gâteau au yaourt marbré |
|
4 pers. |
|
15 min |
40 min |
|
Gâteau aux carottes |
|
8 à 10 pers. |
|
15 min |
45 min |
|
Gâteau aux carottes, sauce à l’orange |
|
8 pers. |
|
20 min |
45 min |
|
Gâteau aux fruits pour maman |
|
6 pers. |
|
25 min |
30 min |
|
Gâteau aux marrons glacés dorés |
|
6 pers. |
|
20 min |
55 min |
|
Gâteau aux noix |
|
6 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Gâteau aux noix de la Nouvelle Orléans |
|
8 pers. |
|
15 min |
35 min |
|
Gâteau aux pommes |
|
8 pers. |
|
20 min |
30 min |
|
Gâteau aux quetsches et aux amandes |
|
6 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Gâteau Baptiste |
|
8 pers. |
|
20 min |
45 min |
|
Gâteau basque |
|
8 pers. |
|
1 heure |
30 min |
|
Gâteau cannelle à l'ananas |
|
6 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Gâteau Choco-amandes |
|
6 pers. |
|
30 min |
40 min |
|
Gâteau Choco-noisettes |
|
6 pers. |
|
20 min |
40 mn |
|
Gâteau Choco-noisettes au micro-ondes |
|
6 pers. |
|
15 min |
8 min |
|
Gâteau Choco-vanille |
|
6 pers. |
|
25 min |
40 min |
|
Gâteau d'automne aux épices |
|
8 pers. |
|
20 min |
30 min |
|
Gâteau d'automne aux pommes |
|
8 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Gâteau de Savoie au citron |
|
6 pers. |
|
15 min |
30 min |
|
Gâteau des Iles |
|
6 pers. |
|
25 min |
40 min |
|
Gâteau du verger |
|
4 pers. |
|
10 min |
40 min |
|
Gâteau facile aux fruits |
|
6 pers. |
|
15 min |
30 |
|
Gâteau fondant au chocolat express |
|
6 pers. |
|
20 min |
20 min |
|
Gâteau grenoblois |
|
8 pers. |
|
15 min |
35 min |
|
Gâteau léger au fromage blanc |
|
6 pers. |
|
15 min |
35 min |
|
Gâteau moelleux aux reines de reinettes |
|
6 pers. |
|
30 min |
40 min |
|
Gateau moka |
|
6 pers. |
|
20 min |
Pas de cuisson |
|
Gâteau nationale 7 |
|
9 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Gâteau pour la fête des pères |
|
8 pers. |
|
35 min |
25 min |
|
Gâteau surprise |
|
6/8 pers. |
|
15 min |
1h |
|
Gâteau Tatin poires cannelle |
|
8 pers. |
|
25 min |
30 min |
|
Gâteau tout chocolat |
|
8 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Gaufres de grand-mère |
|
5 pers. |
|
20 min |
2 min |
|
Gaufres gourmandes |
|
6 pers. |
|
10 min |
5 min |
|
Gelée de Thé Orange Pekoe à l'orange |
|
3 pots |
|
25 min |
7 min |
|
Génoise au citron |
|
6/8 pers. |
|
30 min |
40 min |
|
Glace à la fraise |
|
8/10 pers. |
|
15 min en sorbetière |
Réfrigération 2h |
|
Granité au citron |
|
4 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson - Congél. 4h |
|
Granite aux kiwis |
|
4 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson - Congélation 4 h |
|
Gratin de clémentines |
|
4 pers. |
|
15 min |
8 min |
|
Gratin de fruits rouges |
|
4 pers. |
|
25 min |
5 min |
|
Gratin de fruits rouges au sabayon |
|
4 pers. |
|
25 min |
10 min |
|
Gratin de poires aux épices |
|
6 pers. |
|
25 min |
35 min |
|
Gratin pommes abricots |
|
8 pers. |
|
20 min |
20 min |
|
Iles flottantes aux fraises des bois |
|
4 pers. |
|
10 min |
30 min |
|
Kougelhopf aux raisins |
 |
6 pers. |
|
30 min |
3h + 40 mn |
|
Kringelchen |
|
8 pers. |
|
15 min |
10 min |
|
Lait de coco au Rhum |
 |
4 pers. |
|
10 min |
Pas de cuisson |
|
Macarons |
|
12 macarons environ |
|
20 min |
15 min |
|
Macarons au chocolat |
|
4 pers. |
|
10min |
10 min |
|
Madeleines au citron |
|
22 madeleines environ |
|
20min |
10 min |
|
Marbré choco-vanille |
|
6 pers. |
|
25 min |
40 min |
|
Marmelade d'oranges et ananas |
|
4 pers. |
|
15 min |
7 min |
|
Merveille au chocolat |
|
6 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson |
|
Merveilles d'Alice |
|
Environ 25 merveilles |
|
10 min |
2 min |
|
Merveilles de carnaval |
|
4 pers. |
|
15 min |
2 min |
|
Millefeuilles aux framboises |
|
4 pers. |
|
35 min |
4 min |
|
Mini cakes aux pépites de sucre et à l'orange |
|
8 pers. |
|
30 min |
35 min |
|
Moelleux au chocolat |
|
8 pers. |
|
20 min |
45 min |
|
Moelleux aux fruits rouges et à l’orange |
|
6 pers. |
|
25 min |
30 min |
|
Mousse au caramel |
|
6 pers. |
|
20 min |
6 min + réfrigération 2 h |
|
Mousse au chocolat aux fleurs de sucre |
|
6 pers. |
|
25min |
10 min + réfrigération 4 h |
|
Mousse au chocolat géante |
|
10 pers. |
|
20 min |
Pas de cuisson - Réfrigération 12h |
|
Mousse au chocolat légère |
|
4 pers. |
|
15 min |
2 min |
|
Mousse au citron |
|
4 pers. |
|
15 min |
10 min + réfrigération 2 h |
|
Mousse aux bananes |
|
4 pers. |
|
5 min |
Réfrigération 1 h |
|
Mousse aux fraises |
|
4 pers. |
|
15 min |
Pas de cuisson - Réfrigération 5 h |
|
Mousse chocolat à l'orange |
|
6 pers. |
|
25 min (à préparer la veille ou au moins 2h avant de servir) |
Pas de cuisson - Réfrigération 5h |
|
Mousse de fraises à la verveine |
|
4 pers. |
|
10 min |
Réfrigération 30 min |
|
Mousse fort en chocolat |
|
6 pers. |
|
15 min |
2 min |
|
Muffins au chocolat |
|
12 muffins |
|
30 min |
10 min |
|
Oeufs au lait au caramel |
|
12 muffins |
|
15 min |
40 min |
|
Omelette aux quetsches |
|
4 pers. |
|
20 min |
20 min |
|
Orangettes au chocolat |
|
700g d'orangettes |
|
35 min |
1h 30 |
|
Pain aux épices |
|
4 pers. |
|
30 min |
1h |
|
Pain brunchy |
|
8 pers. |
|
25 min |
30 min |
|
Pain de Gènes |
|
8 pers. |
|
20 min |
40 min |
|
Pain d'épices |
|
8 pers. |
|
10 min |
1h |
|
Pain perdu |
|
3/4 pers. |
|
3 min |
10 min |
|
Pain perdu brioché aux poires |
|
4 pers. |
|
15 min |
15 min |
|
Pêches au four |
|
6 pers. |
|
15 min |
15 min |
|
Petit punch (ti punch) |
|
Pour une réception |
|
5 min |
Réfrigération |
|
Petites crèmes au chocolat et noisettes caramélisées |
|
8 pers. |
|
15 min
|
1 heure |
|
Petites étoiles cacao cannelle |
|
15 à 20 étoiles |
|
15 min |
20 min |
|
Petits choux chantilly - framboises |
|
15 à 20 étoiles |
|
20 min |
20 min |
|
Petits crumbles aux framboises |
|
4 pers. |
|
15 min |
20 min |
|
Petits flans coco au coulis de mangue |
|
4 pers. |
|
10 min |
30 min |
|
Petits gâteaux aux épices |
|
6 pers. |
|
20 min |
25 min |
|
Petits pots de crème à la vanille |
|
4 pers. |
|
15 min
|
25 min + réfrigération 2 h |
|
Petits sablés à la cannelle |
|
30 sablés |
|
15 min + 1h de repos pour la pâte |
10 min |
|
Petits sablés à la cannelle pour les enfants |
|
15 à 20 étoiles |
|
15 min + 15 min de repos pour la pâte |
20 min |
|
Plaisirs gourmands aux deux chocolats |
|
10 pers. |
|
30 min |
12 min + réfrigération 3 h |
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Pots de crème orange |
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4 pers. |
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20 min |
5 min + réfrigération 2 h |
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Profiteroles au chocolat |
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4 pers. |
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30 min |
10 min |
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Pruneaux au sirop |
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4 pers. |
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30 min |
20 min |
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Pudding aux biscuits à la cuillère |
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6 pers. |
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15 min |
1h |
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Punch de la Réunion |
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Pour une réception |
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10 min |
Réfrigération |
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Quatre quarts aux poires et aux deux “Saveurs Vergeoise” |
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Pour une réception |
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30 min |
45 min |
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Quatre quarts créole |
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6 pers. |
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25 min |
45 min |
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Quiche amandines aux raisins |
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6 pers. |
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20 min |
15 min + 30 min |
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Riz au lait et aux fruits secs |
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4 pers. |
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25 min |
40 min |
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Rochers congolais |
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10 pers. |
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20 min |
15 min |
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Roses des sables au chocolat |
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6 pers. |
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20 min |
15 min |
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Sabayon glacé |
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1 pers. |
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10 min |
10 min |
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Salade Bali |
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6 pers. |
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20 min |
10 min |
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Salade en rouge et vert |
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4 pers. |
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15 min
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Pas de cuisson |
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Saucisson au chocolat |
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6 pers. |
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30 min |
Pas de cuisson
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Savarin créole |
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8 pers. |
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20 min |
30 min |
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Sévillan |
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6 pers. |
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20 min |
30 min |
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Sorbet aux litchis |
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6 pers. |
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40 mn |
Congélation 5 h |
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Soufflé aux fraises |
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4 pers. |
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20 min |
5 min
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Soufflé glacé aux poires |
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4 pers. |
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20 min
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20 min + réfrigération 12h |
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Soupe d’oranges à la cannelle |
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6 pers. |
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15 min (Zestes à préparer la veille)
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Réfrigération 2 h |
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Soupe de fraises |
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6 pers. |
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20 min |
Infusion 45 min + réf. 3 h |
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Soupe de fruits au Sauternes |
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6 pers. |
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15 min (à faire la veille ou 3h à l’avance) |
5 min + réfrigération 3 h |
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Tarte amandine aux fraises |
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6 pers. |
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25 min |
25 min |
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Tarte ananas - noix de coco |
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6 pers. |
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20 min + 2h de repos pour la pâte |
25 minutes |
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Tarte au "Libouilli" à la vanille |
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6 pers. |
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20 min |
30 min |
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Tarte au citron |
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12 pers. |
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20 min + 1h de repos pour la pâte
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25 min |
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Tarte au coco |
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6 à 8 pers. |
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20 min |
40 min |
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Tarte au sucre |
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6 pers. |
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30 min + 3h de repos |
30 min |
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Tarte au sucre de Virginie |
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6 pers. |
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5 min |
15 min |
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Tarte au sucre d'Isabelle |
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6 pers. |
|
30 min + 4h de repos |
25 min |
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Tarte aux abricots et perles de sucre |
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6 pers. |
|
30 min |
30 min |
|
Tarte aux fraises |
|
6 pers. |
|
30 min |
20 min |
|
Tarte aux oignons confits et à la tomate |
 |
4 pers. |
|
15 min |
20 min |
|
Tarte aux poires |
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8 pers. |
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45 min - Repos de la pâte 1 h |
40 min |
|
Tarte aux poires et au chocolat |
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6 pers. |
|
25 min + 1h de repos |
40 min |
|
Tarte aux pommes |
|
6 à 8 pers. |
|
30 min + 1h de repos |
25 min |
|
Tarte fine aux figues |
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4 à 6 pers. |
|
15 min |
25 min |
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Tarte fine aux mangues Sabayon au rhum |
|
4 à 6 pers. |
|
25 min |
35 min |
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Tarte légère printanière |
|
6 pers. |
|
25 min |
15 min |
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Tarte sablée aux fraises et à la chantilly |
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8 pers. |
|
20 min |
25 min |
|
Tarte sucrée à la tomate verte |
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4 pers. |
|
45 min |
20 + 30 min |
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Tarte tatin aux mangues et au gingembre |
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6 pers. |
|
20 min |
45 min |
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Tarte tatin aux poires et aux épices |
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6 pers. |
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25 min + 30min de repos |
50 min |
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Tarte tutti frutti |
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6 pers. |
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25 min + 1h de repos
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25 min |
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Tartelettes des tropiques |
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6 pers. |
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20 min |
20 min |
|
Terrine de framboises |
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8 pers. |
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20 min |
5 min |
|
Tiramisu |
|
6 pers. |
|
30 min |
Pas de cuisson |
|
Tiramisu aux fraises |
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6 pers. |
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30 min |
Réfrigération 3h |
|
Tiramisu aux fruits rouges |
|
6 pers. |
|
20 min
|
Réfrigération 3h |
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Tiramisu café-caramel |
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4 pers. |
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15 min |
Réfrigération 3h |
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Tourte aux fruits rouges |
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4 à 6 pers. |
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20min (30 min de repos) |
50 min |
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Tourte aux poires |
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6 à 8 pers. |
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20min (1h de repos) |
50min |
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Tuiles dentelles |
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20 tuiles environ |
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10min (30 min de repos) |
Quelques minutes |
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Zzuccotto |
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8 pers. |
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1h |
30 min |
|
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