Préparation :

Pré chauffer le four à 160° (th5/6).

Tamiser la farine et la crème de riz, dans une terrine. Ajouter le sucre glace, le sucre à la cannelle, le beurre ramolli et le sel.

Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à obtention d’une pâte sablée, souple mais friable.

Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur, enveloppée dans un film en plastique, pour obtenir une pâte ferme.
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Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, et découper des sablés, avec un emporte- pièce en forme d’étoile si possible.

Mettre la plaque au four et laisser cuire 15 à 20 minutes.
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