Béghin Say

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Confiture de mûres

Confitures

3 pots

Très facile

30 min

Petits déjeuner et goûter

Recette réalisée avec :

Ingrédients :

1,2 kg de mûres
1kg de Gelsuc au sucre blanc ou au blond de canne

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 7 min après ébullition

Préparation :

Laver rapidement les mûres et les équeuter soigneusement.

Les verser dans une bassine, avec le Gelsuc au sucre blanc ou au blond de canne. Mélanger et porter à ébullition.

Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant. Ecumer.

Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir

Vous pouvez épépiner les mûres en les passant au tamis (ou, à défaut dans une gaze médicale). Dans ce cas, il faut en augmenter la quantité, pour obtenir 1,2 kg de pulpe.

Mon livre de recettes

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