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Confiture de poires à la cannelle

Confitures
4 pots
Très facile
30 min
Petits déjeuner et goûter

Recette réalisée avec :

Gelsuc au sucre blanc

Ingrédients :

1,2 kg de chair de poires Williams
1kg de Gelsuc au sucre blanc
1 bâton de cannelle

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 7 min après ébullition

Préparation :

Peler les poires. Retirer les pépins et les couper en fines lamelles, de façon à obtenir 1,2 kg de chair.

Casser le bâton de cannelle en plusieurs morceaux pour le répartir équitablement dans les pots

Mettre les poires dans une bassine avec le Gelsuc au sucre blanc. Mélanger.

Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant.

Verser immédiatement dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés. Répartir les morceaux de cannelle dans les pots. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir

Quand vous versez la confiture dans les pots, commencez par les morceaux (qui ont tendance à remonter à la surface) et complétez avec le jus. Si vous aves trop de jus, utilisez le pour sucrer des yaourts ou en coulis.

Mon livre de recettes

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