Préparation :

Passer rapidement les framboises sous l’eau et les égoutter. Les chauffer pendant 3 min avec 5 cl d’eau.

Ecraser grossièrement les fruits dans un tamis pour obtenir 30cl de jus de framboises.

Verser dans une bassine, le Gelsuc avec 15cl d’eau. Mélanger, porter à ébullition puis laisser cuire pendant 4 minutes.

Mélanger le sirop obtenu avec les 30cl de jus de framboise et le jus du citron.

Verser le tout dans un récipient, le refermer hermétiquement et le placer au réfrigérateur.