Préparation :

Faire une compote avec les fruits épluchés et dénoyautés, en les laissant cuire 30 minutes à feu moyen, avec le sucre Saveur citron. Ajouter un verre d’eau, au besoin. Ne pas couvrir et remuer souvent
.
Préchauffer le four à 180° (th. 6)

Dans un saladier, travailler du bout des doigts, le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade et la farine, jusqu’à obtention d’une matière sableuse, non agglomérée.

Verser cette préparation sur la compote dans un plat à gratin et laisser cuire 30 minutes au four (jusqu’à ce que le dessus soit doré).