Préparation :

Préchauffer le four à 200° (th. 6/7).

Faire ramollir le beurre. Mélanger l’œuf, le sucre et le beurre. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à une pâte qui se détache du saladier, mais très souple.

Mettez la pâte dans une douille (de préférence avec poussoir en bois et corps métallique, elles sont plus solides) et former des petits cercles sur la plaque de cuisson. (Il y a environ 60 biscuits)

Faire cuire, environ 10 minutes, en vérifiant la cuisson, pour qu’ils ne brûlent pas. Les laisser refroidir complètement.