Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Couper les mangues en dés.

Beurrer le fond d’un plat à tarte. Saupoudrer de gingembre et de sucre. Répartir les morceaux de mangue.

Disposer la pâte à tarte, par-dessus. Mettre au four et laisser cuire 45 minutes.

Quand elle est cuite, retourner la tarte sur un plat. Ce dessert peut se déguster tiède ou froid.