Béghin Say

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Coupes glacées aux fraises

Glaces et sorbets

8 pers.

Très facile

15 min

Desserts légers, desserts frais

Recette réalisée avec :

Ingrédients :

400g de fraises
200g de fromage blanc allégé
50g de sucre Saveur citron
50g de sucre en poudre
100g de crème fraiche entière liquide
16 feuilles de menthe fraîche

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : Pas de cuisson Congélation : 1h

Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Réserver 4 belles fraises pour la décoration.

Mixer finement. Verser le coulis dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le sucre en poudre et le sucre Saveur citron. Travailler au fouet et terminer par la crème fraîche.

Monter la crème fraîche entière, liquide, très froide en chantilly. Quand elle est assez ferme, l’introduire délicatement dans la préparation précédente.

Remplir 8 coupes et réserver 1 heure au congélateur.

Au moment de servir, décorer chaque coupe avec une demi-fraise et 2 feuilles de menthe fraîche.

Si vous avez une sorbetière, vous pouvez réaliser un parfait, avec cette préparation.

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