Appartenant au groupe des airelles, les myrtilles sont des petites baies de couleur violette à la saveur douce et légèrement sucrée. 
La myrtille est un fruit frais qui contient peu de sucre, 50 kcals pour 100 g. Elle possède des antioxydants à l’origine des effets bénéfiques sur la cataracte (prouvés scientifiquement).

La myrtille a également des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques.
Bref, en cas de bobo, la myrtille est là…avec en plus un bon taux de vitamines E et C.
Si un des charmes de la myrtille est sa cueillette, la manger sauvage et crue n’est pas sans danger (à cause des déjections animales). Préférez-la donc plutôt cuite.

La myrtille se consomme rapidement, deux ou trois jours maximum après la cueillette. N’hésitez pas à la congeler, c’est un bon mode de conservation.

Sa saveur acidulée et sa fraicheur en font une invitée de marque dans la confection de gâteaux.
Essayez le délicieux biscuit moelleux aux myrtilles à la saveur Vergeoise Blonde de Béghin-Say.
Pour un goûter automnal, pourquoi ne pas préparer un cake aux myrtilles et aux noisettes ?

Plus simplement, la myrtille peut aussi se manger dans un fromage blanc ou un yaourt parsemé de sucre Extra fin Béghin-Say (dessert savoyard par excellence !).
Enfin et c’est la saison, la confiture de myrtilles ! La gamme Gelsuc Béghin-Say vous garantit la réussite facile et rapide de vos confitures tout en préservant la saveur des fruits.
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Biscuit moelleux aux myrtilles et parfum de vanille
Cake aux myrtilles et aux noisettes
Gratin de fruits rouges au Sabayon