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Mon livre de recettes

Connaissez-vous les confitures ?

1-Bar-le-Duc est renommée pour ses confitures de :
Mirabelles
Groseilles
Cerises
 
2-Quelle substance contenue dans les fruits favorise la prise de la confiture ?
La pectine
L'aspirine
La mélanine
 
3-Avec Gelsuc, vous pouvez réaliser des confitures réussies à coup sûr avec un cuisson d’une durée de :
7 mn
15 mn
1 heure
 
4-On peut faire des confitures sans sucre.
Vrai
Faux
 
5-Qui a écrit un traité sur les confitures ?
Voltaire
Colette
Nostradamus
 
6-Plus la cuisson de la confiture est courte, plus le fruit conserve son parfum.
Vrai
Faux
 
7-Traditionnellement, les confitures sont cuites dans un chaudron de :
Zinc
Fonte
Cuivre
 
8-On peut parfaitement faire de la confiture de pissenlit.
Vrai
Faux
 
9-Pour favoriser la prise, Gelsuc contient des extraits de carraghénanes. Qu’est ce que c’est ?
Une fleur exotique de la famille des orchidées
Une algue
Un composant minéral obtenu à partir du quartz
 
10-Combien de Français réalisent eux-mêmes leurs confitures ?
10%
20%
40%
 

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