Pour la réussir à coup sûr, trois conditions sine qua non :

1/ réfrigérer la crème liquide et le récipient hémisphérique une nuit avant utilisation pour garantir une meilleure " montée " (les pros disent " foisonnement ") de la crème.

2/ un fouet large pour une prise rapide et dense de l'appareil. >

3/ préparer la Chantilly au dernier moment pour la tenue et le goût.

Ceci fait, fouettez vivement la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme (elle doit attacher au fouet). Puis ajoutez du sucre glace ou du sucre vanillé selon votre goût.

Attention : battue trop longtemps, votre crème deviendrait
du beurre !